Üç Çikolatalı BrownieŞeflik İddiası 40%Mutfak Mesaisi 35%Kiler Derinliği 60% I. FelsefeBrownie yapmak aslında lezzetli bir kimya deneyidir. İyi bir brownie; kek ile çikolatalı trüf arasındaki o tehlikeli, ıslak çizgide yürümektir. Bizim amacımız, boğaz tıkayan, yanında galonla çay içirten kuru bir "kakaolu kek" yapmak değil. Hedefimiz; üzeri incecik zar gibi çatlayan, içi yoğun ve ağır, her [...]