Üç Çikolatalı Brownie
3 ÇİKOLATALI BROWNIE
MALZEMELER
200gr – Bitter Çikolata (%70+ kokoa içeriği)
200gr – Tuzsuz Tereyağ
3 – Büyük Yumurta (4 – Orta Boy Yumurta)
275gr – Şeker
100gr – Un
50gr – Kakao Tozu
120gr – Beyaz Çikolata
120gr – Sütlü Çikolata
60gr – Bitter Çikolata
YAPILIŞI
Fırınınızı önceden 180 dereceye (alt üst, fan) ayarlayın.
Tereyağ ve bitter çikolatayı bir kaba atın. Bain Marie usülü eritin. Yan tarafta soğutun.
Yumurta ve şekeri hacmi 2 katına çıkana kadar çırpın. (Mikserle kolay olur)
Un ve kakaoyu karıştırın.
Yumurta-şeker karışımına, erimiş, soğumuş çikolatayı ekleyin ve yavaş yavaş spatulayla katlama yöntemiyle karıştırın.
Un-Kakao karışımını da ekleyin (elemek faydalıdır). Katlamaya devam edin.
20-25cm kare fırın kabına (borcam güzel olur) yağlı kağıt serin ve karışımı üstüne dökün.
Fırında 20-25 dakika pişirin.
