Un Bilimi & Elemeİşin Kimyası 75%Patlama İhtimali 40%Deneyim Puanı (XP) 60% I. Gerçek Ne: Kuru Unda Gluten Yaşamaz Çoğu insan unun masum bir toz olduğunu sanır. Gerçekte ise un, sıvı ile temas ettiği an uyanmayı bekleyen bir protein bombasıdır. FACT! Sanılanın aksine, paketli kuru unun içinde gluten yoktur. Unun içinde glutenin ve gliadin adında iki [...]